Ekonomi

Zonguldak’ta Kestane Balı, Altın Ödül Kazandı!

Zonguldak’ta Akosman çifti, sekiz yıl önce 40 kovanla başladıkları arıcılık serüveninde “Kestane balının diyarı Zonguldak” ifadesini uluslararası arenaya taşıdı. Üretiminde saflık derecesini ve kalitesini belirten prolin değeri normal limitlerin üzerinde çıkan kestane balı, Londra’da düzenlenen bir yarışmaya katıldı. Çift, balın sağlığa olan olağanüstü faydaları, eşsiz tadı ve kalitesiyle “altın bal” ödülünü kazandı.

Kilimli ilçesinde yaşayan 32 yaşındaki Muhammet Akosman, ailesinden gelen arıcılık geleneğini devam ettirmek amacıyla Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nin Arıcılık bölümünden mezun oldu. 2016 yılında kendi işletmesini kuran Akosman, devlet desteği alarak 40 kovanla işe başladı. İki yıl önce evlendiği eşi Sevgi Akosman ile birlikte işletmelerini daha da büyüttüler.

Akosman, sekiz yıl boyunca bilinçli arıcılık yöntemleri uygulayıp, 2023 yılı üretiminde kestane balının prolin değerini 1423’e çıkardı. Bu çalışmaları sonucunda kestane balını 19-21 Mayıs 2024 tarihleri arasında Londra’da düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’na gönderdi.

Yarışmaya katılan 54 ülkeden, çiçek ve kestane balı kategorilerinde binlerce çeşit bal yer aldı. Akosman’ın gönderdiği kestane balı, saflık ve kalite bakımından diğerlerinden ayrılarak ‘altın bal’ ödülüne layık görüldü.

Muhammet Akosman, genç yaşına rağmen arıcılık tutkusuyla bu sektörde yer aldığını vurguladı. Ailesinin geçmişten gelen arıcılık mesleğini sürdürdüğünü belirten Akosman, 2016 yılında devlet desteği ile 40 kovan projeleriyle işe başladıklarını ifade etti. Şu an 800’e yakın kovana sahip olduklarını ve genç olmanın getirdiği merakla bu işi daha hevesli bir şekilde yaptıklarını söyledi.

Kestane balının sağlık üzerindeki olumlu etkilerine de değinen Akosman, akciğer ve kalp rahatsızlıkları gibi birçok alanda fayda sağladığını belirtti. Ayrıca, antioksidan değeri bakımından da kestane balının dünya sıralamasında üst sıralarda yer aldığını ekledi.

Akosman, her yıl ürettikleri balı tahlil ettirerek kaliteli sonuçlar almayı hedeflediklerini, yüksek prolin değerinin kendileri için bir gurur kaynağı olduğunu ifade etti. “Elimizde böyle güzel bir bal mevcut. Neden bunu dünyaya tanıtmayayım? Zonguldak’ın adını kestane balı ile tanıtma fikri oluştu. 2023 yılında ürettiğim prolin değeri 1423 olan kestane balıyla Londra’daki yarışmaya katıldım ve kalite ödülü kazandım” dedi.

Zonguldak’ta üretilen taşkömürü “yeraltı elması” olarak tanımlanırken, Akosman kestane balını da “yerüstü elması” olarak nitelendiriyor. Bu değerli ürünle Zonguldak’ın adını uluslararası düzeyde duyurabileceklerini dile getiren Akosman, elde ettikleri başarı ile birlikte ürünlerinin değerini daha iyi tanıtacaklarına inandığını belirtti.

Eşi Sevgi Akosman da, kestane balını tüm dünyaya tanıtmak istediklerini belirtti. Çift, arılıkta yeni doğan bir işçi arının kovandan çıkışına da tanıklık ederek, prolin değerini daha da artırmayı hedeflediklerini ifade etti.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu