UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi, safran bitkisi ile ziyaretçilerini cezbetmeye devam ediyor. Doğal güzellikleriyle öne çıkan bu bölgede, safran tarlalarını görmek isteyenlerin akını sürüyor.
Gıda, ilaç ve kozmetik gibi birçok sektörde kullanılan safranın hasadı ise devam etmekte. “Dünyanın en pahalı baharatı” olarak bilinen safran, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyama kapasitesine sahip. Özellikle 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram safran elde edilebilmesi, bu bitkinin değerini daha da artırmakta.
Hafta sonları yağışlara rağmen Safranbolu’daki safran tarlalarında yoğun bir ziyaretçi trafiği gözlemleniyor. Bu yıl çiçeklenmenin erken yaşanmasıyla birlikte, safranın kilogram fiyatı 320 bin liraya kadar yükselmiş durumda.
Bursa’dan Safranbolu’ya geziye gelen Sevda Vatan, gezilerinin oldukça keyifli geçtiğini belirterek, “Hasat için buraya geldik, ancak yağmur nedeniyle bu gerçekleşemedi. Arkadaşlar bize bu konuda bilgi verdiler ve safran soğanı da aldık. Yetiştirmeyi deneyeceğiz” dedi.
Yağışlı hava nedeniyle hasat yapamadıklarını dile getiren Serkan Vatan ise, “Doğal ürünlerin tanıtımı yapıldı. Ekin şartlarını ve biçimini anlattılar. Oldukça memnun kaldık” şeklinde konuştu. Vatan, safranın fiyatını duyduğunda şaşırdığını ifade ederek, “Altından daha pahalı. Ancak özel bir ürün olduğu için bu fiyatı hak ediyor” ifadesini kullandı.
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, safrana olan ilginin oldukça yüksek olduğunu vurguladı. Tarlada yoğun bir ziyaretçi akışı olduğunu kaydeden Yılmaz, “Yağmurların kesilmesiyle birlikte daha fazla misafir ağırlayacağımızı düşünüyorum. Yurtiçinden ve yurtdışından gelen ziyaretçilerimiz var” açıklamasında bulundu. Yılmaz, safranın çiçeklenmeye başlamasından bu yana 12 bin kişinin tarla ziyareti yaptığını aktardı. – KARABÜK
