Ahmet Çetin: "Zeytinyağı Pahalı Olmayı Hak Eder"
BALIKESİR – Türkiye’nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Balıkesir’in Edremit ilçesinde, zeytin hasat sezonu devam etmekte. Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, zeytinyağının fiyatları hakkında önemli açıklamalarda bulundu ve "Zeytinyağı pahalı olmayı hak eder" ifadelerini kullandı.
Zeytinliklerde hasat işlemlerinin zorluğuna dikkat çeken Çetin, bu sürecin oldukça meşakkatli olduğuna vurgu yaptı. "Ağaçlardan zeytinleri toplamak gerçekten çok zor. Makineler iş yapıyor gibi görünse de bu makineleri kullanmak büyük bir çaba gerektiriyor. Özellikle bilek gücü oldukça önemli," diyerek sürecin zorluklarını dile getirdi. Kadın ve erkek emekçilerin yerden zeytin toplamak adına yoğun bir çaba sarf ettiğini ifade eden Çetin, zeytinlerin işlemlerinin ardından fabrikalara ulaştığını belirtti.
Çetin, zeytinlerin nasıl işlendiğini ve nihayetinde zeytinyağına dönüştüğünü de açıkladı. "Zeytinler önce yapraklarından ayrılıyor, sonra yıkanıyor. Toprak ve tozdan arındırılıyor. Zeytinler, kuvvetli makinelerle yağı, suyu ve posası birbirinden ayrılıyor. Yine süreç, filtreleme, kimyasal ve duygusal analizlerle devam ediyor," diye ekledi.
Zeytinyağının pahalı olmasının sebeplerini aktaran Çetin, "Sofraya gelene kadar çok meşakkatli bir süreçten geçiyor. Bu sebeple zeytinyağı genellikle daha yüksek bir fiyatla satılır. Ancak, zeytinyağının tadını bilen ve zeytinyağı kültürünü özümsemiş olan insanlar, bu ürünün değerini takdir eder. Bizler Edremit’te sizlere kaliteli zeytinyağını tatma fırsatı sunuyoruz. Buyurun, Edremit’e bekliyoruz," şeklinde konuştu.
