Almanya‘nın Köln kentinde, dünyanın en büyük şekerleme ve atıştırmalık fuarı olan ISM Cologne, kapılarını açtı.
Bugün itibarıyla başlamış olan şekerleme fuarı, 70 farklı ülkeden 1.500’den fazla şirketin katılımıyla gerçekleştiriliyor. 100 bin metrekarelik bir alanı kapsayan fuar, 5 Şubat’a kadar ziyaret edilebilecek.
Türkiye’den yoğun ilgi
Fuar, Türkiye’den birçok şirketin katılımıyla dikkat çekiyor. Sektördeki alım direktörleri, perakendeciler, tedarikçiler ve üreticiler, bu platformda yeni gelişmeleri, trendleri ve inovasyonları hakkında bilgi alışverişinde bulunma fırsatı buluyor. Son 20 yılda Türkiye’den pek çok firmanın katıldığı bu organizasyon, çikolata, bisküvi, kek, şekerleme, içecek, kurabiye, kraker, diyet şeker, dondurma ve tatlı gibi zengin ürün çeşitlerini sergiliyor.
Yeni trendlere odaklanma
Bu yılki fuarda, çevre dostu ambalajlar, bitkisel bazlı ve yerel kaynaklı malzemelerle üretilen atıştırmalıklar ön planda yer alıyor. Aynı zamanda şekersiz, düşük kalorili ve fonksiyonel gıdalara artan talep nedeniyle, probiyotik ve vitamin destekli ürünler ile enerji veren yiyecekler de sergi alanında dikkat çeken unsurlar arasında. Ayrıca atık azaltma ve kaynakların verimli kullanılması prensibine dayanan ileri dönüşüm trendi, fuarın önemli yenilikleri arasında yer alıyor. – KÖLN
