Antalya’daki Gıda Mühendisleri Odası’nın Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hijyen standartlarına uymayan koşullarda sokaklarda kıyma çekiminin kesinlikle yasak olduğunu açıkladı. Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz bir şekilde kıyma çeken kişilere 21 bin 6 lira, hijyen ve ortam şartlarının uygunsuz olması nedeniyle de 42 bin 76 lira ceza uygulanmaktadır” ifadelerini kullandı.
Müslümanların Kurban Bayramı sürecinde kesilen hayvanlardan, uygunsuz mekanlarda ve hijyenik şartlar sağlanmadan kıyma çekenlerin halk sağlığını tehdit ettiğini vurgulayan Manavoğlu, mahalle aralarında seyyar veya sabit olarak faaliyet gösteren ilgisiz kişilerin bu tür işlemleri gerçekleştirmemesi gerektiğini belirtti. Temizlik kurallarına uyulmamasının, hastalıklara yol açan ve etin bozulmasına neden olan mikroorganizmaların bulaşma riskini artırdığını ifade etti.
Manavoğlu, kurban etini daha düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyen vatandaşların, yıllarca bekletilmiş ve bakım veya dezenfeksiyonu yapılmamış makineleri kullanan kişilerden uzak durmalarının önemine dikkat çekti. Kurban etlerinin uygun bir şekilde parçalanması ve kıyma işleminin hijyenik bir ortamda yapılması gerektiğini söyleyen Manavoğlu, vatandaşların bu тип işlemleri kasap dükkanlarında yapmaları konusunda uyarıda bulundu.
Geçmiş yıllarda ‘merdiven altı’ olarak adlandırılan yerlerde, nalburlar ve berberler gibi farklı iş kollarındaki kişilerin sokak aralarında kıyma çekimi yapmasına sıkça rastlandığına dikkat çeken Manavoğlu, bu durumun olumsuz etkilerine işaret etti. “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapılmasına bağlı olarak, yetkisi olmayan kişilere 21 bin 6 lira, hijyen koşulları uygun olmadığından dolayı da 42 bin 76 lira ceza kesilmektedir” dedi.
Bu cezaların, şikayetler üzerine ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından uygulandığı bildirildi.
