Medicana Zincirlikuyu Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Semahat Burcu Sel, bağışıklık sistemini güçlendiren besinler konusunda önemli bilgiler paylaştı.
Medicana Sağlık Grubu’nun verdiği bilgilere göre, yeterli sebze, meyve, tam tahıl, protein ve sağlıklı yağlara dayanan dengeli bir diyet, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede etkili bir role sahiptir. Enerji ihtiyacının karşılanması amacıyla, protein, posa, vitamin ve mineraller açısından zengin besinlerin tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca, günlük su alımının kayıplar sonucu en az 1,5-3 litre arasında olması önemlidir.
Diyetisyen Sel, C vitamini, çinko ve antioksidan içeren gıdaların düzenli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini ifade ederek, bunun yanı sıra yeterli ve kaliteli bir uyku süresinin de bağışıklık sistemini desteklediğini aktardı.
Yetişkinlerin genellikle 7-9 saatlik bir uykuya ihtiyaç duyduğunu belirten Sel, “Düzenli ve orta düzeyde egzersiz yapmak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini artırır. Öte yandan, stres bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Yoga, nefes egzersizleri ve hobilerle stresi yönetmek, bağışıklığınızı korumanıza yardımcı olur. Su, vücudun detoksifikasyon süreçlerine destek vererek bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.” şeklinde konuştu.
Her bireyin günde 1,5-3 litre su tüketiminin gerektiğini vurgulayan Sel, ellerin sık sık yıkanmasının da hastalıklara yol açabilecek mikroplardan koruma konusunda etkili olduğunu belirtti.
Bağışıklık sistemini güçlendiren bazı besin ve bitkileri paylaşan Sel, zencefilin bu konuda önemli bir etkiye sahip olduğunu ifade etti.
Zencefilin solunum yollarını açıcı, sindirimi düzenleyici, toksinleri atıcı ve antiseptik özellikleri bulunduğunu belirten Sel, bu besinin çorbalarda, taze sebze yemeklerinde ve salatalarda etkin bir şekilde kullanılabileceğini bildirdi.
Sel ayrıca, Omega-3 yağ asitlerinin bağışıklık, beyin ve sinir sistemi ile kalp damar sağlığı açısından kritik bir besin ögesi olduğunu belirterek, balık mevsimiyle birlikte haftada iki gün balık tüketiminin önemini vurguladı.
Çiğ fındık, ceviz ve badem gibi yağlı tohumların magnezyum, E vitamini, Omega-3 ve çinko içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade eden Sel, diğer yararlı bitki ve besinleri ise şöyle sıraladı:
“Oolong çayının antioksidan etkisi oldukça yüksektir, zira siyah çay ile yeşil çayın birleşimi niteliğindedir. Rooibos çayı da yüksek antioksidan içeriğine sahiptir ve çocuklar için oldukça güvenlidir. Ekinezya, üst solunum yolu enfeksiyonlarıyla mücadelede koruyucu ve tedavi edici bir özellik taşımaktadır. Son araştırmalar, ekinezya ürünlerinin soğuk algınlığına yol açan virüsleri yok edebildiğini ve virüs kaynaklı iltihaplar üzerinde etkili olduğunu göstermektedir.
Beta-glukan ise bağırsak sağlığı ve bağışıklık üzerinde güçlü etkiler sunmaktadır. Yulaf ve ekmek mayasında bulunan bu bileşen, kolesterolü ve kan basıncını düşürebilirken, glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekeri üzerinde de olumlu etkiler yapmaktadır. Kahvaltılarda, ara öğünlerde ya da kurabiyelerde sıklıkla tercih edilebilir. Ginseng, yorgunluk ve bitkinlik durumlarında vücut direncini artırarak bağışıklığı destekler. Ayrıca, şeker hastası olmayan bireylerde yemek sonrası kan şekerinin yükselmesini engelleyici etkilerde bulunmaktadır. Bilimsel veriler, ginsengin kan sulandırıcı ve kan basıncını düzenleyici özelliklerini de ortaya koymaktadır.”
