Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) yeni dönem Yönetim Kurulu Başkanı olarak Abidin Şakir Özen’i seçti.
Sektörün önde gelen isimlerini bir araya getiren BUYSAD 17. Olağan Genel Kurulu, BTSO Mutfak Akademi’nin uygulama restoranı olan 1889 Bursa & Double F Restoran’da gerçekleştirildi. Derneğin önceki başkanı Coşkun Dönmez, altı yıl süren görev süresi boyunca destek veren tüm üyelere teşekkür etti. Dönmez, yaptığı konuşmada, sektöre hak ettiği prestiji kazandırmak amacıyla yürütülen kararlı çalışmalara dikkat çekti. “Zaman zaman ‘iki tencere bir tava’ olarak küçümsenen sektörümüzün, aslında ne denli stratejik öneme sahip olduğunu anlatmak için çaba sarf ettik. ‘Alaylı’ algısını yıkarak profesyonel duruşumuzu ön plana çıkarmaya yönelik adımlar attık. Bu amaçla medya ve sosyal iletişim kanallarını etkin bir şekilde kullanarak, sektörümüzün görünürlüğünü artırmayı başardık. Bugün gelinen noktada, fiyatla değil kaliteyle rekabet anlayışının güçlendiği bir yapıya ulaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz,” diye konuştu.
Konuşmasında sektördeki güncel sorunlara da değinen Dönmez, yılbaşından bu yana döviz kuru ve enflasyona bağlı gıda girdilerindeki yaklaşık yüzde 15’lik maliyet artışının sektörü doğrudan etkilediğini ifade etti. İlk çeyrekte karlılığın önemli ölçüde eridiğine dikkat çeken Dönmez, pandemiden bu yana devam eden nitelikli personel bulma sorununun sektörde yaklaşık yüzde 10 oranında verim kaybına yol açtığını belirtti. İşletmelerin bu duruma hazırlıklı olması gerektiğini vurgulayan Dönmez, sözlerini duygusal bir teşekkürle sonlandırdı. “Bu onurlu görevi yürütürken desteklerinizi her zaman yanımda hissettim. Hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. Bugün bu bayrağı büyük bir gururla Abidin Şakir Özen Başkanım’a devrediyorum,” dedi ve yeni yönetime başarılar diledi.
BUYSAD’ın yeni başkanı seçilen Abidin Şakir Özen, “BUYSAD, hepimiz için kıymetli bir çatı kuruluştur. Bu görevi, bir değişimden çok bir bayrak yarışı ve omuz omuza sürdürülecek bir yol arkadaşlığı olarak görüyoruz. Öncelikli hedefimiz, derneğimizin kriterlerine uyan tüm sektör temsilcilerini BUYSAD ailesine katmak ve gücümüzü bir araya getirmektir. Yeni dönemde, derneğimizin temel ilkeleri doğrultusunda hareket ederek, hep birlikte sektörümüz adına önemli başarılar elde edecek ve BUYSAD’ı daha ileriye taşıyacağız,” ifadelerini kullandı.
Özen, konuşmasına şöyle devam etti;
“Dernekler, ancak üyelerinin ortak aklı ve gönüllü katılımı ile anlam kazanır. Yeni dönemde gerçekleştireceğimiz tüm projelerde, sizlerin katkısı bizim en büyük gücümüz olacak. Sizlerin fikirleri ve enerjisi, rehberliğimizde önemli bir rol oynayacaktır. Şahsıma ve yeni yönetim kurulumuza gösterdiğiniz değerli teveccüh için tüm üyelerimize bir kez daha yürekten teşekkür ediyorum. Beraber başaracağımız birçok güzel iş olduğuna inanıyorum.”
Genel kurulda söz alan derneğin kurucu başkanı ve mevcut yönetim kurulu üyesi Ömer Faruk Aslanoba ise yemek sektörünün sadece bir ticari faaliyet olmadığını, aynı zamanda toplum sağlığına doğrudan katkı sağlayan bir sosyal sorumluluk alanı olduğunu vurguladı. Aslanoba, “Her yaştan bireye hizmet sunan sektörümüz, hijyen ve kalite standartlarını en üst seviyede tutma gayretindedir. Bu çaba, BUYSAD gibi güçlü yapılar sayesinde bu hizmetin değerinin daha görünür hale gelmesine yardımcı oluyor,” dedi. – BURSA
